私は昔から、生クリーム、チーズ、バターのたっぷり入ったケーキやチョコレートが、とにかく大好きでした。

…が、30代も半ばになり、大好きなクリーム系のお菓子を食べると胃もたれがするように。


その頃、同じく洋菓子好きな母にも変化がありました。

LDL(悪玉)コレステロール値が急上昇し、放っておけない数値に。（私の本業は健康指導!)

LDLコレステロールは、生クリームやバター、チーズ等の動物性脂肪や、酸化した油の摂取で数値が悪化しやすいのが特徴です。

洋菓子は、とにかく避けた方がよい状況になりました。

母も私も、罪悪感なく、そして美味しく食べられるお菓子はないものか。

そう思っていた矢先に出会ったのが、「ロースイーツ」でした。

私は、ロースイーツクリエイター講座を受講して、自分や家族が、美味しく、楽しくお菓子を食べられるようになったのはもちろんのこと。

それだけじゃない。

毎日わくわくドキドキが止まらない！

大人になってから、こんなも夢中になれるものに出会うなんて、思ってもみませんでした。

ロースイーツは、アレンジもデコレーションも無限大。

自分で表現することの楽しさを知り、見える世界がパッと明るくなりました。

ロースイーツは、ロー(raw=生の)スイーツ。

自然の食材を生のまま丸ごと食べる(加熱する場合は48℃以下に保つ)ことにより、ビタミン、ミネラル、食物酵素を生かしたまま体内に摂り入れる食スタイル『rawfood』のスイーツです。

一般的なスイーツに使われる、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖は使いません。添加物も不使用。

焼きしめることがないので、酸化していない良質なオイルを摂ることができます。

主に使うのは、太陽の恵みを浴びて育ったフレッシュな果物やドライフルーツ、そして浸水して活性化したナッツ。

優れた栄養素がたっぷり詰まった、贅沢なスイーツです。

『罪悪感のないスイーツ』『美容によいスイーツ』として注目されています。